アムウェイ クィーン 基礎レシピ

ゆでる

野菜は野菜自体が持っている水分か、洗ったときの水滴、もしくは、少量の水を加えるだけでゆで上がります。ふつうにゆでたときのように、ゆで湯に栄養分が溶け出すことを最小現に抑え、素材のうまみも逃しません。

焼く

肉は肉の持つ脂を活かして焼き、魚はクッキングシートを敷いて焼くので、油は必要ありません。しっかり予熱し、フタをするので、身の縮みがなく、外はこんがりと、中はジューシーに焼きあがります。

揚げる

熱を均一に与え、保温性に優れているので、すぐに揚がるもの以外はフタをすることで、厚みのある肉なども、素早く揚がり、調理台に油ハネもほとんどありません。中までしっかり火が通ります。

煮る

肉じゃがなどの煮ものも、シチューなどの煮込みも、味噌汁などの汁ものも、水の量は最小限でOK。素材の水分と、優れ熱効率で素早く煮えます。煮物や煮込みは、調味料もいっしょに加えて煮るので、煮崩れもありません。

炒める

調味料と材料を同時に入れてフタをして加熱し、途中で混ぜるだけで素早くできます。保温性がよいので、強火を使用しなくてもおいしく炒めものが可能に。肉類などの脂の多い素材が入るときは、油も必要ありません。

蒸す

熱と水分を封じ込め、少ない水でも、短時間で蒸し上げます。シチューパンやフライパンにすティーマーをセットして使えば、茶碗蒸しやプリンなど器のものはもちろん、肉屋野菜などの蒸しものも簡単です。

炊く

少量のごはんでも、ふっくらとおいしく炊き上げます。水分の多いおかゆや、調味料、具材を加える炊き込みご飯もおいしく炊き上げます。またステンレス製なので、合わせ酢を加えてすしめしを炊くこともできます。

オーブン

熱が均一に伝わり、保温性がよいので、オーブン料理も簡単にできます。ローストチキンや、キッシュ、ピザに始まり、ケーキなどのお菓子も楽しめます。