フルーツの豆腐クリームティラミス

フルーツの豆腐クリームティラミス

白砂糖の代わりにメープルシロップ、生クリームの代わりに豆腐と、ヘルシーな食材にチェンジすることで美意識高いスイーツに。豆腐クリームは、レシピ通りしっかり水切りすることで、なめらかさが増します。カロリー:214kcal(1人分)
※調理時間は目安です。豆腐の水切り時間約60分は含まれておりません。
[Amagram 2019年3月号掲載]

調理時間: 10分以内

レシピ ID: 1-2931

材料
(4人分)

A(豆腐クリーム)

絹ごし豆腐 1丁
メープルシロップ 1/3カップ
レモン汁 小さじ2
ビスケット 12枚
コーヒー(ダークローストを2倍の濃さで入れたもの) 1カップ
好みのフルーツ(いちご、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、キウィ、オレンジ、パイナップルなど) あわせて300~350g
ココア、ミント(あれば) 各適宜

作り方

01
豆腐はペーパータオル2枚で包み、コランダーにのせて皿2~3枚で重石をし、冷蔵庫で1時間以上おいて水切りをする。
02
器(底の直径が5cmくらいのもの)にビスケット3枚ずつを重ね、コーヒーを4等分にして注ぎ、15~20分おいてビスケットを十分にふやかす。
03
フルーツは食べやすい大きさに切る。
04
フードプロセッサーにメタルブレードをセットし、Aを入れてなめらかになるまで攪拌する。
05
(2)の上に(4)の豆腐クリーム、フルーツを重ねながら順にのせ、茶漉しを通してココアをふり、あればミントを飾る。
食材 果物
種類 デザート・菓子
調理時間 10分以内
レシピのキーワード Amagram掲載レシピ、Amagram掲載レシピ

このレシピで使用するアムウェイ調理機器

コランダー コランダー
プレミアムナイフ プレミアムナイフ
フードプロセッサー フードプロセッサー
メタルブレード メタルブレード
ペーパーフィルター ペーパーフィルター
カフェテック カフェテック

このレシピで使用するアムウェイ食品

ダークロースト ダークロースト

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