トマトシャーベット

トマトシャーベット

完熟トマトの甘みが冴えるさっぱりヘルシーデザート 塩分:0.00g エネルギー:74kcal

調理時間: 30分

レシピ ID: 1-1144

材料
(6人分)

トマト(完熟) 3個
グラニュー糖 50g
はちみつ 大さじ2
レモン汁 大さじ1
ウォッカ(あれば) 大さじ1
バジル 3枚
プチトマト 4個
卵白 1個分

作り方

01
トマトは皮を湯むきし、横から半分に切って種を取り出して、フードプロセッサー(メタルブレード)連続運転でなめらかなピューレ状にする。
02
中ソースパンに(1)とグラニュー糖を入れて弱火[インダクションレンジ-3]にかける。砂糖が溶けたら火を止め、レモン汁とウォッカを加える。
03
冷めたらホームギアに入れて冷凍庫で約2時間、軽く凍らせる。これをフォークなどで削り出してバジルとともにフードプロセッサー(メタルブレード)連続運転でなめらかにし、再び凍らせる。
04
プチトマトはへたを取り、熱湯で約30秒ゆでて冷水に取り、皮をむいて縦4等分にする。
05
フードプロセッサー(ホイッパー)で卵白をツノが立つまで泡立て、(3)を再び削り出して加え、(メタルブレード)に替えてむらなく混ぜる。さらに(4)を混ぜてホームギアに戻し、再び凍らせる。ディッシャーですくって器に盛り、バジル(分量外)を飾る。

【注意】 このレシピに使用されているホームギアは販売終了とさせていただいております。
食材 野菜 、卵・乳製品
種類 デザート・菓子
調理時間 30分
調理方法 ゆでる 、煮る

このレシピで使用するアムウェイ調理機器

中ソースパン 中ソースパン
e インダクションレンジ e インダクションレンジ
フードプロセッサー フードプロセッサー

このレシピを共有する

  • facebook
  • twitter
  • LINE
  • E-MAIL

このレシピへのコメント(0件)

このレシピにコメントはできません。

同じ食材を使用したレシピ

TOPへ戻る