野菜の白和え
厚揚げだから水切り不要。スピーディにつくれます。 塩分：1.50g エネルギー：126kcal
材料
(4人分)
| 厚揚げ | 1丁 |
|---|---|
| 白煎りごま | 大さじ3 |
| 小松菜 | 1/2束 |
| にんじん | 1/3本 |
| 糸こんにゃく | 20g |
| しいたけ | 2枚 |
A
| しょうゆ | 小さじ1 |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
B
| だし汁 | 1/2カップ |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 01
- フードプロセッサーにメタルブレードをセットし、ごまを入れ、20秒連続運転する。
3cm角に切った厚揚げと(A)を加え、さらに連続運転し、取り出す。
- 02
- スリーブ付きカバーを用意し、シュレッダーをセットする。
にんじんをスリーブに入れ、細切りにして取り出す。
- 03
- 糸こんにゃくは3cmに切る。しいたけは2～3mmにスライスする。
中ソースパンで糸こんにゃくをから入りし、(B)と(2)としいたけを加え、フタをして中火で2分ほど煮る。
- 04
- 小松菜は塩ゆでし、3cmの長さに切る。
- 05
- (3)と(4)の汁気を切り、(1)と和える。
| 食材 | 野菜 、きのこ・山菜 、芋類 、納豆・豆・豆腐 |
|---|---|
| 種類 | 副菜 |
| 調理時間 | 30分 |
| 調理方法 | 煮る |
このレシピで使用するアムウェイ調理機器
中ソースパン
フードプロセッサー
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