ミネラルサラダ

ミネラルサラダ

ミネラルの宝庫、海藻をたっぷり使ったサラダ。じゃことピーナッツでカルシウムもUP。 塩分:1.90g エネルギー:106kcal

調理時間: 30分

レシピ ID: 1-1088

材料
(4人分)

ひじき 20g
しらたき 100g
海草ミックス 10g
にんじん 1/3本
きゅうり 1本
ちりめんじゃこ 20g
松の実 大さじ1

A

薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2

〈みそドレッシング〉

みそ みそ大さじ1・1/2
レモンの絞り汁 大さじ2
ごま油 大さじ1

作り方

01
ひじきと海草ミックスはそれぞれ水につけてもどし、ざるにあげる。
02
しらたきは中ソースパンに入れ、ひたひたに水を張ってふたをし、中火 e インダクションレンジ マニュアル5にかける。煮立ったらそのまま2分ゆでてざるにあげ、キッチンシアーズで適当な長さに切る。
03
ひじきとしらたきを中ソースパンに入れ、(A)を合わせて回しかける。ふたをして、中弱火 e インダクションレンジ マニュアル4にかけ、蒸気が出たらそのまま3分煮て、冷ます。
04
にんじんときゅうりは約4cmの長さに切ってフードプロセッサー(シュレッダー)でせん切りにする。
05
ちりめんじゃこと松の実は中フライパンに入れ、中強火 e インダクションレンジ マニュアル7でカリッとから炒りする。
06
海草ミックス、3、4を器に盛り、5をふりかける。
07
みそドレッシングの材料をフードプロセッサー(メタルブレード)で混ぜ合わせ、6にかける。

【ワンポイントアドバイス】
・Cooking Advice
淡泊なひじきとしらたきは、ひと煮して味をなじませておくとおいしさが増します。海草は水にさらしすぎると栄養素が減少するので、手早くざるにあげます。

・Healthy point
ひじきや海草には、髪のパサつきを防ぐビタミンAをはじめ、毛髪の発育に必要な多くのミネラルが含まれています。松の実のビタミンEも髪の若さを保ちます。
食材 海藻・乾物 、野菜 、魚介類
種類 副菜
調理時間 30分
調理方法 煮る 、炒める

このレシピで使用するアムウェイ調理機器

中ソースパン 中ソースパン
中フライパン 中フライパン
e インダクションレンジ e インダクションレンジ
フードプロセッサー フードプロセッサー
キッチン シアーズ キッチン シアーズ
プレミアムナイフ プレミアムナイフ

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