ピクルス
ステンレス製なので、酢をたくさん使う料理にも便利です。 塩分：0.80g エネルギー：64kcal （1人分）
材料
(4人分)
A
| カリフラワー (小房に分ける) | 200g(小1個) |
|---|---|
| にんじん (一口大に切る) | 1/2本 |
| きゅうり (一口大に切る) | 1本 |
| セロリ (一口大に切る) | 1本 |
| カラーピーマン (一口大に切る) | 3個 |
B
| 酢 | 140cc |
|---|---|
| 白ワイン | 140cc |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1と1/2 |
| 粒ブラックペッパー | 小さじ1/2 |
| 赤唐がらし (半分に切り種を取る) | 2本 |
| ローリエ | 2枚 |
作り方
- 01
- 中ソースパンにAを入れる。
- 02
- Bを加える。
- 03
- フタをして中火で約5分加熱し、蒸気が出たら火を止める。
- 04
- 野菜の上下を返し、フタをしてそのまま冷やす。
【ワンポイントアドバイス】
・冷めればすぐ食べられる簡単ピクルスです。
・加熱・蒸らし時間は野菜の大きさによって調節してください。
・かなり日持ちしますが、1週間くらいまでが最もおいしく食べられます。
※ カラーピーマンは好みの色をご使用ください。
| 食材 | 野菜 |
|---|---|
| 種類 | 副菜 、その他 |
| 調理時間 | 20分 |
| 調理方法 | ゆでる 、煮る |
このレシピで使用するアムウェイ調理機器
中ソースパン
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