豚しゃぶとにんにくの芽のコチュジャンポン酢
火の通りやすい材料を重ね蒸しにしたクィックレシピ 塩分：1.30g エネルギー：294kcal
材料
(4人分)
| 豚しゃぶしゃぶ肉 | 300g |
|---|---|
| にんにくの芽 | 1束 |
| レタス | 1/2個 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 日本酒 | 大さじ3 |
(コチュジャン ポン酢〉
| コチュジャン | 大さじ2 |
|---|---|
| レモン汁 | 大さじ2と1/2 |
| １２ヶ月の食卓 樽搾り醤油 | 大さじ1 |
| ねぎ | 1/4本分 |
| 赤ピーマン | 1個 |
作り方
- 01
- コチュジャン ポン酢の材料のねぎと赤ピーマンを4等分に切り、フードプロセッサー(メタルブレード)連続運転でみじん切りにし、残りの材料を加えてパルス操作で混ぜ合わせる。
- 02
- にんにくの芽は下の固い部分3cmくらいを切り取って、4cmほどのぶつ切りにする。レタスは1枚ずつはがして食べやすい大きさにちぎる。
- 03
- 大フライパンに、にんにくの芽を敷き、塩、こしょうをふった豚しゃぶしゃぶ肉とレタスを交互に4段くらい重ね、酒をふってフタをする。中火[e インダクションレンジ マニュアル6]で約8分加熱して火を止め、豚肉が生焼けであれば余熱で約2分おく。
- 04
- (3)を器に盛り、(1)をかけるか、またはつけながらいただく。
【ワンポイントアドバイス】
材料の中でいちばん固いにんにくの芽は、なべ底に敷き詰めて火の通りをよくします。
e インダクションレンジをテーブルの上に置き、スタミナなべとしていただいても。
| 食材 | 野菜 、肉類 、その他 |
|---|---|
| 種類 | 主菜 |
| 調理時間 | 30分 |
| 調理方法 | 焼く |
このレシピで使用するアムウェイ調理機器
大フライパン
e インダクションレンジ
フードプロセッサー
プレミアムナイフ
メタルブレード
このレシピで使用するアムウェイ食品
樽搾り醤油
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